高血圧予防には『DASH(ダッシュ)食』がオススメ!!

DASH(ダッシュ)食は高血圧を防ぐ食事方法

DASH(ダッシュ)食は高血圧を防ぐ食事方法(Dietary Approaches to Stop Hypertension)の略語です。

米国立心肺血液研究所(NHLBI)で調査・研究され、アメリカでは高血圧の改善に高い効果があると認められています。

日本とアメリカとを比べると食文化の違いこそありますが、現在では日本人の食生活の欧米化が進んでいて、「高カロリー・高脂肪になりがちな食環境」が似てきているといわれています。

したがって、アメリカで研究されたDASH食ですが、現代の日本人へも有効性があるといわれています。

さらに、欧米人に比べて醤油や味噌などが多く取り入れられた食事であるため食塩摂取量が多いといわれている日本人には、従来の減塩とDASH(ダッシュ)食を組み合わせた食事療法を行うことによって、血圧を下げる効果が期待できます。

DASH(ダッシュ食)は果物、野菜、全粒穀物、低脂肪の乳製品、ナッツ、鶏肉、魚を多く取り、一方で、脂肪、赤身肉(豚肉を含む)、塩分、加糖を減らすことに重点を置いています。 「高血圧予防には『DASH(ダッシュ)食』がオススメ!!」の続きを読む…